OEUFS À LA COQUE REVISITÉS

L'oeuf à la coque est un incontournable de la cuisine française.

Aujourd'hui, je vous propose deux recettes afin de revisiter ce plat de manière ludique :

- L'oeuf à la coque façon océane : oeufs de truite, saumon & crème

- L'oeuf à la coque façon crispy : jambon grillé & tuiles de parmesan

L'oeuf à la coque façon océane :

Ingrédients :

- Oeuf

- Oeufs de truite

- Crème fraîche

- Saumon fumé

- Aneth

- Ciboulette

Les étapes :

- Faire cuire l'oeuf 3 mn dans une casserole, puis casser le haut

- Placer au dessus du jaune un peu de crème fraîche

- Sur la crème fraîche, mettre les oeufs de truite et une touche d'aneth

- Servir avec du saumon fumé et avec des petits morceaux de ciboulette

L'oeuf à la coque façon crispy :

Ingrédients :

- Oeuf

- Jambon ou bacon

- Parmesan rapé

Les étapes :

- Faire cuire l'oeuf 3 mn dans une casserole puis casser le haut

- Dans une poêle, faire griller le jambon ou le bacon

- Pour les tuiles de parmesan : Faire des petits tas de parmesan dans une poêle. Quand ceux-ci commencent à dorer, les retourner quelques secondes puis les retirer du feu

Facile et délicieux, n'est-ce-pas ?

#eggs #oeufs