DÉLICIEUX MAKIS

roselitchi
11 juin 2018
2 min de lecture

Comme beaucoup d'entre vous, j'adore la cuisine japonaise et particulièrement les makis. Récemment, j'ai appris à les rouler chez un ami lors d'une soirée sushi. Comme on s'était régalés et que les makis étaient plutôt réussis, il fallait absolument que je partage avec vous cette recette.

Matériel et ingrédients pour 5 personnes :

- 1 petite natte en bambou

- 500 g de riz japonais

- 500 g de saumon frais

- 2 avocat mûrs

- Feuilles de nori

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 5 cL de vinaigre de riz

- 1 pincée de sel

Les étapes :

- Laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire puis égouttez-le

- Faire cuire dans une casserole selon le temps indiqué sur le sachet et couvrir avec un couvercle

- Mettre à feu fort jusqu'à la première ébullition, et diminuer à feu moyen pour 10 mn

- Couper le feu puis laisser encore 10 mn avec le couvercle

- Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel jusqu'à dissolution

- Mettre le riz dans un saladier et y incorporer le mélange vinaigre, sucre et sel

- Laisser refroidir

- Couper le saumon et les avocats en lanières

- Étaler le riz sur les 3/4 d'une feuille de nori posée sur la natte en bambou (Mouillez vos mains avant pour éviter que le riz ne colle)

- Disposer le saumon et l'avocat sur le bord

- Rouler le maki à l'aide de la natte

- Bien coller la feuille avec un peu d'eau si nécessaire

- Couper les rouleaux

Et le tour est joué.

Mon conseil : Vous pouvez garnir vos makis avec ce que vous souhaitez. Par exemple, essayez saumon & mangue, ou thon, roquette & sésame. C'est tout simplement délicieux. Accompagnez vos makis de sauce soja ainsi que de wasabi pour relever le goût.