SALADE DE FRUITS AU QUINOA

Les fruits sont excellents pour la santé car ils contiennent des vitamines, des fibres et des minéraux. Manger des fruits et faire du sport permet de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires, de cancer, de diabète...

Quant au quinoa, il s'agit de petites graines très riches et sans gluten. Elles permettent de garder en bon état la peau et les muscles.

Voici pour vous une recette gourmande et colorée à base de fruits et de quinoa.

Celle-ci contient du quinoa, des fruits rouges et exotiques, de la menthe et du miel.

Ingrédients et matériel nécessaire pour 2 personnes :

- Un tamis

- Une petite tasse de quinoa

- Une grenade

- Un kiwi

- Menthe fraîche

- Une barquette de framboises

- Miel

Les étapes :

- Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante pendant 10-15 mn

- L'égoutter et le laisser refroidir

- Couper des petits morceaux triangulaires de kiwi

- Couper la menthe

- Égrainer la grenade

- Dans le fond d'un bol, mettre le quinoa

- Sur le quinoa, disposer le kiwi, la menthe et la grenade

- Dans un bol, écraser les framboises en purée

- Mélanger les framboises au miel

- Tamiser la purée de framboises au miel

- Mettre le coulis sur le quinoa et les fruits

Savourez.

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